Mesa Morfosis

Activité réelle

Fogón Ultramarinos, situé dans le VIIe arrondissement de Paris, est un épicier, cuisinier et traiteur fondé par Alberto et Vanina Herraiz. L'établissement propose une cuisine d'auteur mettant en avant les légumes, avec des produits principalement issus de l'agriculture biologique et de producteurs locaux.

Le service à table est disponible du mardi au samedi, avec un menu tapas et des plats emblématiques comme le riz en paella, préparé dans un récipient catalan. Fogón Ultramarinos offre également une sélection de charcuterie ibérique haut de gamme et une épicerie fine avec des produits rares d'Espagne, tels que des vins et des conserves.

Alberto, fort de son expérience de vingt ans dans un restaurant étoilé, et Vanina, pâtissière et sommelière, ont créé un lieu raffiné qui allie tradition et innovation culinaire.

Présence web

40 pages